Mar 27

Des enseignes Toulousaines présentes à Franchise Expo.

Présent 2 jours sur le stand de Cohésion International, j’ai eu quand même le temps de faire le tour du salon. Je note que cette année, des enseignes du Sud se sont mises en avant. Par exemple « le rocher des Pirates » qui mise sur un développement en franchise après avoir ouvert deux établissements en propre. Le site de Toulouse est au-dessus du prévisionnel et il faut dire que c’était un sacré pari d’ouvrir un établissement de cette taille et à cet emplacement dans un contexte de crise. N’habitant pas loin, je ne peux que témoigner de la longue file d’attente à l’entrée du restaurant. Cela fait-il parti du marketing de l’enseigne ? C’est possible, nous sommes naturellement attiré par un restaurant où l’on est prêt à attendre pour être servi… la nature humaine est étrange !

franchise le rocher des pirates

J’ai également rencontré Patrick Soula, heureux propriétaire du concept Tommy’s Diner qui a ouvert 5 établissements en propre pour se diriger maintenant vers la franchise. C’est également un bel exemple de réussite et de sérieux,  car depuis pratiquement 20 ans, il peaufine son concept « diner american retro des années 50 ». Le savoir-faire est réel tout comme le client et le chiffre d’affaires qui en fait rêver plus d’uns.

franchise tommy's diner toulouse

Un autre nouveau venu, Boum Burger, enseigne Toulousaine de fast food hallal, même si l’on peut s’interroger sur la pertinence du nom « explosif » qui est l’abréviation  du nom du créateur Mr Boumaza, le positionnement du concept ne manque pas d’intérêt et répond à un réel besoin des consommateurs. Toutefois, le marketing  et le graphisme de l’enseigne demandent une approche plus professionnelle à mon sens, mais quoi de plus normal pour une jeune enseigne ?

franchise boum burger toulouse

Alors, Toulouse grande ville de Franchiseurs ? Oui, beaucoup de concepts arrivent de Toulouse, La boite à Pizza, Tutti Pizza, Epil center, Temporis, Axial, Diagamter, Atissimo, etc…

Ceci dit, Toulouse est également la ville de prédilection pour BYSP&GO Conseil, société spécialisée dans le développement de concept de franchise… de la à dire qu’il y a un lien…

Bernard-Yves Saint-Paul

Jan 09

La sélection des exposants à Franchise Expo

A l’aube de cette nouvelle année, je ne peux que souhaiter qu’il y ait une véritable prise de conscience de la part de la FFF et de REED EXPOSITIONS sur leur responsabilité à manquer de vigilance sur la sélection des franchiseurs présents à Franchise Expo. Espérons que pour l’édition 2012, il y ait un contrôle obligatoire sur le turn-over des franchisés ainsi que le nombre de liquidations judiciaires dans les réseaux candidats. Il est intolérable de voir des franchiseurs au bord de la faillite voire des escrocs s’offrir une telle visibilité mettant en danger des candidats franchisés et nuisant à l’ensemble du monde de la franchise.

Pour être sélectif et professionnel, il suffit de :

–          analyser un DIP devant obligatoirement être à jour au 31/12/2011.

–          Vérifier sur societe.com ou une autre base de données les comptes des franchisés ainsi que le nombre de liquidations judiciaires

–          Contacter un échantillon de franchisés pour vérifier en direct l’état d’esprit global du réseau

–          Analyser le passé des dirigeants et les statuts de la tête de réseau

C’est du travail mais cela justifierait au minimum le prix des emplacements. Le nombre de personnes en repositionnement est de plus en plus important et il n’y a pas d’amélioration en vue sur le marché de l’emploi, ce qui incite de plus en plus de candidats à rejoindre un réseau de franchise. Ces candidats sont des néophytes et il est de notre devoir (experts et autres acteur du monde de la franchise) de faire le ménage dans cette course au profit.

Alors, un véritable changement en 2012 ou on continue à envoyer les candidats dans le mur ?

Jan 05

BYSP&GO Conseil développe COHESION INTERNATIONAL® dans le Sud Ouest

COHESION INTERNATIONAL®, réseau de Formateurs, Consultants, Coachs  spécialistes de l’amélioration des performances et du mieux vivre au travail souhaite renforcer son implantation dans le Sud Ouest de l’hexagone.

recrutement cohésion international

Cette enseigne, créée en 1987, compte aujourd’hui une cinquantaine d’agences françaises principalement en régions Rhône-Alpes, Ile de France et Provence Alpes Côte d’Azur. Elle permet à des cadres en reconversion ou chefs d’entreprise de travailler dans l’amélioration des performances individuelles, collectives, organisationnelles, industrielles et logistiques ou encore sur le thème de la santé et du mieux vivre au travail en étant indépendant tout en bénéficiant d’un encadrement et de l’image de qualité d’une grande enseigne du secteur.

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Avr 19

Comment faire pour améliorer l’image de la franchise ?

Comment faire pour améliorer l’image de la franchise ? La question est récurrente mais il semble que peu d’acteurs  prennent la peine de se pencher vraiment sur le sujet.

Voici deux propositions simples à mettre en œuvre qui éviteraient bien des déboires à un grand nombre de candidats à la franchise. Continue reading

Mar 03

Le rocher des pirates à l’assaut de la franchise

Ouvert depuis plusieurs années à Perpignan, l’enseigne « Le rocher des Pirates » vient d’inaugurer depuis le 16 février un deuxième établissement à Roques sur Garonne.

Situé au sud de Toulouse entre la commune de Roques sur Garonne et l’entrée de Muret, le restaurant s’est installé dans une petite zone industrielle dans un bâtiment bien visible en bord de l’axe majeur Muret / Toulouse. Le choix de cet emplacement est audacieux Continue reading